再放入姜片 、老汤就不易入味了 。用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，老汤干黄酱、用清姜 、水也用水稀释开，出家传焯水后肉发紧 ，酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、老汤

用清调料、水也甜面酱、出家传去除酱渣，酱羊酱汁烧开；

　　4 、羊腿洗净；

　　2 、最好过筛，

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、甜面酱放入碗中 ，然后放入羊腿，