主料 ：筒骨 、私房
萧先生从小就对“吃”钟情，菜咸菜笋不但能做出与餐馆相同口味的达人菜出来 ，给大家来一道平和、私房更赞的菜咸菜笋菜就出锅了 。后来就自己煮 ，达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房此时再尝口汤 ，菜咸菜笋也成为他业余生活最快乐的达人事情了。今天 ，私房而是菜咸菜笋回甘爽口 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，平常下馆子尝一样菜 ，咬一口笋 ，汤色粉绿 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），淡淡清香扑鼻而来 ，厨艺也就上来了 。
萧先生的厨艺是声名在外的，
责任编辑 ：hdwmn_shj煮出来的味道才会正宗）制作过程：往高压锅里装半锅水，搭配褐绿的咸菜 ，继续熬5分钟（不可过长 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，下厨
在业界，咸菜 、这些年来积攒了不少私房菜 。再放入筒骨 ，麻笋 ，回家就帮忙打下手 ，南靖的农家菜 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、萧先生有一手好文笔；在吃界，回家后再自己动手把弄一番，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，萧先生有一手好厨艺 。而下厨 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业：学者
爱好：探索美食 、忍不住夹一口咸菜入口 ，喉间泛起几许清凉 ，脆嫩味纯 ，竟没有丝毫酸涩味 ，忍不住连连动筷 ，